先日、きしめんを食べている時に、ふと、
「きしめんは、なぜ麺が平たくなっているの?」と興味を持ちました。
「麺の茹で時間を短縮できるんじゃないのかな?」
食べ終わった後にAiに尋ねてみたろころ、
江戸時代に庶民の間で親しまれ、(はやく茹でることができるので)燃料節約のために平たくしたことが広まったとされる。
そして、濃い味のつゆがしっかり絡みやすくなる。
「なるほど・・・!」
名古屋駅 新幹線ホーム きしめん「住みよし」
2025年3月14日
2025_03/14