我が静岡県には有名な焼津港と清水港があり、新鮮な魚を頂くことができます。
ネットで調べてみて、「海産物に恵まれた県」ということにあらためて気が付きました。
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マグロ漁獲量は、第1位 静岡県(2万6600トン)
特にキハダマグロの漁獲量が多く(1万4300トン)、2位東京都(7700トン)
そのほかでは、ビンナガマグロの漁獲量も多く、全国3位。
ちなみに2020年の「まぐろ類缶詰」生産量で全国1位で、国内シェア98%。
静岡県焼津漁港の海産物の水揚げ額は412億円(2020年)で日本一。
冷凍カツオの水揚げ量も約8万9000トンで日本一。
令和3年における全国の「まぐろ類」の漁獲量は148,864トンで、そのうち静岡県が28,224トンを占め、日本一。
令和4年における全国のかつおなまり節の生産量は992トンで、静岡県は512トンで日本一。
(かつおなまり節は、かつお節になる一歩手前の段階のもので、やわらかく、刺身のように薄く切って食べる)
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上に書かれていませんが、生シラスや桜えびもおいしいんです。
静岡県