昨日、静岡県西部地区を年始訪問させていただきました。
昼食は営業のO君が食べログでリストUPした支那そばや日歩未（ひふみ）
このお店はラーメンの鬼 と言われた”佐野実”の愛弟子の店だそうです。
私は醤油チャーシュー麺（９００円）を注文。
深味のあるスープにコシがある麺が絡んでとってもおいしかったです！
普段はチャーシュー麺は食べないのですが、とろけるような食感がたまりません。
一緒に食べたM課長が「今まで食べたラーメンの中でベスト１」だと言っていましたが、うなずける味です。
食べログから抜粋した口コミ。（評価4.3）
塩ラーメンのスープを口にした瞬間思わず唸りました！旨い！なんて旨いんだ！
正直、いままで食べたラーメンはいったいなんだったのかとさえ思いました！
少し、褐色がかったスープはとにかくまろやかな塩味で箸が止まりません！トッピングの玉ねぎやメンマ、ネギ、チャーシューもスープを殺さない絶妙な量と味付けでもはや完璧な一品料理と言える程の仕上がりでした！
チャーシュー丼は、ラーメンとは違うレア気味のチャーシューがのった甘辛いたれのどんぶりでラーメンとベストマッチでした！
佐野実の支那そばやのオフィシャルブログの抜粋 （投稿日2012-01-17）
浜松の弟子だが、年一位のペースで会いに来てくれる。
旨いシュークリームを手土産に持ってな・・ビックリマーク
浜松で女房と一緒に頑張ってるが、 俺の理想の形だな。。。
最近は、カップ麺業界から続けて声が掛かったり、TV出演等々で忙しくしているようだ。
諦めず、地道な仕事をコツコツやってきた証だな！
何より、弟子の店の良い評判が聞こえてくるのが一番嬉しい・・。
支那そばや 日歩未（ひふみ）
静岡県浜北市中瀬63
支那そばや 日歩未 醤油チャーシュー 900円
支那そばや 日歩未 味噌デラックス 1,000円
O君とM課長
支那そばや 日歩未（ひふみ）
2017_01/07
支那そばや「日歩未」
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コメント(11)
溶射屋さん、こんばんは。
先日はブログへのコメント、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。
＞支那そばや 日歩未
いやあ〜美味しそうですね〜食べてみたいですね＾＾
おはようございます。
自分好みの美味しいラーメンと出会った瞬間の嬉しさ！！
最高の(^^)になりますね。
心も体もポカポカに♪
おいしそうですね〜！＼(^o^)／
☆
麺大好き（蕎麦は自分で打つ）な拙者には、こういうブログ大歓迎！！！
溶射屋さん、おはようございます！
若いスタッフさんと食べに行くといつもよりたくさん食べたり普段注文しないものを食べたりして、楽しいですよね!(^^)!
今日もよろしくお願いします。
おはようございます。
ラ-メン好きにはたまらないと思います。
ポチッ！
おはようございます。
説明を読んだだけで美味しさが伝わった来ます。
食べてみたいですね。（＾＾）
食べたくなりました。
今日の昼は浜松のラーメン屋にします！
ラーメンオタクとしては行って見たいお店ですね
あの佐野さんのお弟子さん
写真撮ってたら怒られませんでしたか？
ラーメン美味しそうですね！
きょうは七草がゆの日でしたね やりましたか･･･？
友人から美味しいという京都のお米を貰ったので･･･
庭で摘んできた
すずな(かぶら)・スズシロ（大根）・ハコベラ・セり
・ナズナ(ぺんぺん草) に 小松菜など加え 細かく刻んで
おかゆを炊きました。
☆☆
溶射屋さん、こんばんは！
美味しそうですね~
とろける食感が気になります！