最近全国版になっている「大嶋啓介」率いる居酒屋「てっぺん」 てっぺんの朝礼は今や有名で体験見学した方も多いのではないだろうか！ てっぺん朝礼（てっぺんHPより） 「繁盛する店づくり」「強い組織・会社づくり」はまず元気な朝礼から。 スピーチ訓練・No.1宣言・挨拶訓練を通して、本気・元気・やる気を引き出します。 お客様を最善のサービスでお迎えするための毎日欠かさない大切な準備です。 成功の鍵となる「強いチームづくり」はここから始まります。 とにかく社員に夢を語らせ、その夢に向かって明るく前向きに取り組む彼らがお客様を明るく楽しませてくれる！ 社長の大嶋啓介氏は「居酒屋にも甲子園大会があってもいいじゃないか」と「居酒屋甲子園」なる大会の会長をも兼任し居酒屋から日本を変えようと本気で考えている人でもある。 ちなみに居酒屋甲子園は今年で第３回目となり目標参加店舗数はなんと１０００件！ てっぺんのホームページによると大嶋氏の著書「てっぺん！の朝礼」がアマゾン日本一となりました・・・・と書かれてあった。 スタッフの夢とやる気に火をつける！てっぺんの朝礼 ８月にてっぺん桑名店に行ってきました。 １年前に訪問して２回目だったですが相変わらずの元気ある店員さんによって明るく元気にさせてくれました(∩.∩) てっぺん桑名店 本日のお勧め・・・・ 左・小皿には一言が！ 右・ハンガー 大嶋氏の文章が書いてある。 左・小皿 右・とりあえずビール テーブル担当だった「べぇちゃん」 左・店員さんの後ろには名札がぶら下がっている 右・トイレに貼ってあった絵 左・キャベツ 右・盛のてっぺんサラダ お刺身とイベリコ豚 炙りしめ鯖 左・串焼き 右･一味 店員さんとツーショット・・店員さんの名前を確認しませんでしたが笑顔が最高でしょ！！(∩.∩) ５時開店と同時に桑名店に入り１時間後の６時にはカウンターは満席状態。 てっぺん桑名店 看板 テーブルにあったアンケートに答えたら２週間後に「べぇちゃん」の手書きのハガキが送られてきた・・・。 手書きがサプライズですね・・・・・！！ 「てっぺん」は今のところ東京都内に４店舗、三重県桑名市に１店舗があります。 都内にお出かけの方は是非共立ち寄って見てください・・・・・・・絶対に元気をもらうこと間違いないです(∩.∩)
